fondly의 이글루

블로그 서핑을 하다가 발견한 아이템이다.

쿠키나 포카치아에 점점이 건포도 처럼 박혀있는 것을 자세히 봤는데 건포도라기엔 표면이 매끄럽고 오히려 산수유 열매에 가깝단 느낌을 받았다..

레시피를 자세히 살펴보니 말린 토마토란다.. 물론 큰 토마토 아니고 방울 토마토다.

샐러드에 하프 사이즈로 절단해서 그냥은 먹었지만 이거 아주 괜찮은 아이템 같다.

물론 고사리나 무 말리듯이 햇볕에 자연건조해도 되겠지만 오븐에 말리는게 좋을거 같고

실제로도 그렇게 쓰는 듯 하다. 자세한 토마토 말리는 법을 적어본다.

토마토 말리기
1. 방울토마토는 꼭지를 떼고 길이로 반 자른다.
2. 오븐은 100도로 예열한다.
3. 오븐 팬에 토마토의 자른 면이 위로 오게 놓고 소금을 적당량 뿌린다.
4. 오븐의 중간 단에 넣어서 3시간 정도 굽는다.

(한꺼번에 많이 구워 올리브 오일에 재워두면 파스타나 쿠키 등을 할 때 사용할 수 있다.)

출처 : http://kr.blog.yahoo.com/jhhm1052/731.html

역시나 레시피를 적고 보니 오오.. 이거 강추 아이템 같다.. ㅋ